Restaurant "illicite" : délai de contestation ?

Bonjour,

je suis copropriétaire dans un immeuble ancien disposant de deux commerces en rez-de-chaussée. L'un d'entre eux, qui vendait des produits manufacturés, a été transformé en "point restauration de produits froids : sandwiches, salades, ...

Puis, cet espace s'est transformé en mini-restaurant spécialiste en burgers. Nous avons déjà dû intervenir pour l'installation d'une cheminée réglementaire pour l'évacuation des odeurs de cuisine.

Quel est le délai, en existe-t-il un pour contester l'installation de ce dit restaurant ?

Quelles déclarations officielles ont dû être faites ?

D'avance merci pour votre réponse.

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Koulak