Pour un péruvien souhaitant travailler en france

Bonjour,

Je suis marié à une Péruvienne et nous sommes en France, la raison de mon message est que le frère de mon épouse travaille actuellement au Pérou dans un restaurant gastronomique où il sert et assure également la préparation des plats, nous souhaitons le faire venir en France temporairement pour qu'il puisse travailler de préférence dans ce secteur.

J'ai déjà pu lire quelques documents sur le recrutement des étrangers et ça parait compliqué même si c'est plus simple pour les secteurs où il y a pénurie de main d'oeuvre (notamment la restauration). Pensez vous concrêtement qu'il ait une chance de pouvoir venir travailler ici, avec quel délai et quels documents exactement, le fait de lui envoyer une carte d'invitation l'aidera t'il pour obtenir son visa? Merci infiniment de votre aide.

Alexis