Racaht d'une entreprise a un particulier

je devais acheter une ets de ferronnerie a un particulier, celui ci m'a d'abord fais un courrier comme quoi j'étais le premier a qui il voulait vendre son entreprise puis ensuite, etant donné que j'ai un titre de séjour salarié, j'ai du faire le changement avec un statut artisan. il m'avait donné tout ses bilans fiscaux et en plus un autre courrier comme quoi il avait conclu avec moi pour vendre l'entreprise. comme tout était pret, avec son accord, j'ai donné ma démission a mon employeur. mais sans me prévenir il est partie vendre a une autre personne. quel sont les demarches que je puisse faire pour le poursuivre, car là je me retrouve sans emploi et en plus j'ai démisionné.merci