Reprise d'une piscine municipale par dsp

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Bonjour,

Je reprends la gérance d'une Piscine Municipale avec snack, j'ai répondu donc à une délégation de Service Public en tant que personne privée.
J'aimerai savoir s'il faut que je crée une entreprise, par rapport à la délégation de service public?
Quel est le statut qui pourrai le plus me convenir pour un etablissement de ce genre