Robinet general arrivee d eau

Bonjour,
dans les toilettes de l appartement il y a une plaque dans le mur. quand on enleve celle ci on a acces aux colonnes montantes, eaux chaude et froide. sur chacune il y a un robinet 1/4 de tour qui permet, lorsque cela est necessaire, d arreter l arrivee de l eau dans tout l appartement.
j ai eu besoir de faire cet arret pour changer les clapets d un melangeur, ou mitigeur, je ne sais pas le nom. c est la que se situe le probleme. j ai beau fermer le robinet 1/4 de tour au maximum, j ai meme donne des petits coups de marteau, l eau continue a couler, c est un goutte a goutte rapide. quelle est la solution.
un tres grand merci a vous.