Changement de convention collective

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Lorsqu'une entreprise en rachète une autre, les contrats de travail continuent de valoir. Mais lorsque ce changement entraine également un changement de convention collective (la nouvelle étant moins favorables aux salariés) qu'en est il ?
Comment l'employeur doit il pratiquer et les salariés peuvent ils s'opposer à ce changement ?

Merci

Gilmar