Comment faire pour prouver l'alccoolisme d'un pere et avoir gain

Bonjour,
mon ex conjoint a des gros probleme avec l'alcool et nous as arceler mes enfants et moi pendant des annees pour ma par il a tenter de me frapper mon fils grand maintenant la arreter pour se qui des visite je veux bien qu'il vois ma fille met dans un milieu proteger que faire pour avoir gain de causse au jaf car ses le souhait de celle ci aussi car elle a peur de lui et comment prouver son probleme car il ne ses jamais fait prendre a des controles t'alcoteste et pourtant il conduit sens arret dans un etat catastrophique et qu'il nie son probleme et d'une maniere convaincu qu'il na pas de soucis?