Obligations professionnelles et création d'une sarl

Bonjour,

J'ai dans mon contrat de travail au chapitre "obligations professionnelles" une phrase qui dit "mademoiselle X s'interdit par ailleurs de s'interesser à d'autres affaires, quel qu'en soit l'objet, ainsi que de faire des affaires pour son compte personnel ou par personne interposée".
J'ai pour projet de créer une société avec une autre personne et en serais co-gérante. L'objet de cette société n'a rien à voir avec mon activité actuelle.
Pensez-vous que je puisse à la vue de mon contrat de salarié avec la clause mentionnée ci-dessus tout de même mener mon projet de création ?
Merci d'avance de votre réponse.
Cordialement.