Pas de bulletin de salaire depuis 1 an

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Bonjour,
mon mari travaille dans la manutention avicole depuis 4 ans et depuis 1 an il n'a pas recu de bulletin de salaire, son salaire est versé sur son compte mais toujours avec 15 jours ou 1 mois de retard
maintenant il veut le licencier pour que mon mari et lui fassent une SARL ( ils auraient en projet d'acheter une machine pour ramasser la volaille )
son employeur doit 1 an d'urssaf et 1 an d'impots et je ne sais quoi encore alors qu'est ce que vous en penser?
merci pour la reponse