Comment louer une cave sans créer un fond de commerce

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je loue une cave dans un village touristique qui est utilisée comme boutique. la bail est un bail précaire de 6 à7 mois chaque année( d'avril à septembre).
Pour la troisiéme année consécutive je vais relouer à la même personne et je voudrais qu'il n'y est pas de "création de fond de commerce". comment puis je m'en protéger efficacement? Merci mr vidal