Statut cadre forfait jour

Bonjour,

Je suis cadre sous statut forfait jour dans un restaurant. Je travaille beaucoup, j'ai eu bcp de vacances annulées au dernier moment, régulierement des jours de repos qui sautent. Pa sde pb pour moi je suis investis a 200 % dans mon job. Sauf que je viens de faire part a mon patron que j'avais un projet de creation d'entreprise et que depuis il me met des batons dans les roues pour que mon projet ne se realise pas. je me suis beaucoup investis pour lui pendant 4 ans, je m'attendazis a un minimum de reconaissance. Je suis au forfait jour,(soit 218/an), j'en ai fais bien plus, sachant qu'il ne fais aucun suivi de mes jours de repos et travaillés, puis je lui reclamer quelquechose aujourd'hui ? Merci