un particulier peut il vendre et déclarer un produit de sa conce

Bonjour,
Professeur des écoles auprès d’enfants en difficulté scolaire, j’ai été conduit , pour mon travail, à créer des jeux de lecture. ( fabrication maison…) Ces jeux ont attiré l’attention d’un certain nombre de mes collègues qui souhaitent que je leur en fournisse. Ils sont prêts à en acheter, je suis prêt à leur en fabriquer et à leur vendre mais voilà : ils ont besoin d’une facture pour justificatif de comptabilité. Ma question est donc la suivante :
En tant que particulier, ai-je le droit de fabriquer et vendre un tel type de produit, en fournissant un document faisant foi de facture ( pour ensuite déclarer ce revenu supplémentaire dans mes revenus imposables …) ?
Si oui, tant mieux !
Si non : j’ai bien songé à la création d’une société mais les frais engendrés ( cotisations sociales par exemple ) seront très nettement supérieurs aux bénéfices produits.
J’ai également songé à la création d’une association type loin 1901 …
Mais une telle association ne doit pas avoir pour finalité l'obtention de bénéficies, si minimes soient-ils ?...
Que me conseillez-vous ?
En espérant avoir été suffisamment clair, je vous remercie à l’avance.