Organisation marché artisans

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Bonjour, nous sommes deux personnes à organiser un marché d'artisans dans notre village. Sommes nous memes artisans exposants. Comment declarer cela? Qui encaisse et justifie sur sa compta les cheques pour les emplacements, les remboursements de frais, affiches courriers, animations etc... et la redistribution du benefice.
Nous avons pensé créer une association, mais vu que c'est un évenement marchand c'est incompatible.
merci d'avance